Prodotti tipici toscani
Produzione Artigianale Di Sughi
La Cucina di Caruso Rosalia si occupa della produzione di prodotti tipici toscani a Castelfiorentino, prevalentemente a base di carne. L’azienda si rivolge ad aziende di ristorazione e negozi specializzati in prodotti locali, che vogliono proporre alla clientela sughi e condimenti legati alla tradizione culinaria della Toscana.
La ditta prepara i suoi prodotti in un laboratorio artigianale sottoposto a continui controlli di igienizzazione dell’ambiente e degli utensili attraverso protocolli tracciabili, per garantire la sicurezza di tutte le preparazioni cucinate e confezionate al suo interno.
Nella cucina si preparano squisiti sughi, ragù, paté e crostini tipici della Toscana, con carne pregiata del posto, come la Chianina IGP o la carne di Cinta Senese DOP. Vengono utilizzati anche ortaggi e polpa di pomodoro 100% italiana: il tutto accuratamente scelto presso i migliori produttori locali.
Per la produzione di sughi e condimenti, La Cucina di Caruso Rosalia si rifà alle antiche ricette toscane, tramandate di generazione in generazione, realizzando così prodotti alimentari con ricette originali.
Gli unici utensili utilizzati nella preparazione sono tegami in alluminio, come vuole l’antica tradizione, che permettono di preparare sughi e condimenti squisiti, come cucinati in casa dalle nonne.
Nel laboratorio è presente solo un macchinario, un’autoclave, utilizzata per sterilizzare i sughi nei barattoli. Attraverso questo procedimento La Cucina di Caruso Rosalia non impiega alcun tipo di conservanti, coloranti e additivi vari per la conservazione, rendendo le specialità della casa assolutamente gustose, genuine e sane.
Un ampio catalogo con tutti i prodotti tipici dell’azienda è consultabile sul sito della ditta La Cucina di Caruso Rosalia. È disponibile anche uno store on line, per poter ordinare e ricevere i sughi direttamente a casa.
La produzione si concentra soprattutto sul ragù e il crostino toscano, preparati in tante varietà e considerati i prodotti di punta dell’azienda.
Se sei alla ricerca di un’azienda che produce prodotti tipici toscani a Castelfiorentino di ottima qualità a prezzi vantaggiosi e convenienti puoi rivolgerti alla ditta La Cucina di Caruso Rosalia.
